เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน (Heat exchanger) ในระบบทำความร้อนทำหน้าที่แยกตัวกลางของไหลสองชนิด และในขณะเดียวกันยังทำหน้าที่ถ่ายโอนความร้อนจากตัวกลางหนึ่งไปยังอีกตัวกลางหนึ่ง จะเกิดผ่านผนังท่อโดยของไหลทั้งสองชนิดจะไม่เกิดการผสมกัน ซึ่งเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนมีอยู่หลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับการใช้งานและวัตถุประสงค์ นับว่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนเป็นเครื่องมือที่สำคัญมากในทางอุตสาหกรรม และถูกใช้งานในระบบวิศวกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมน้ำมัน อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเคมี เป็นต้น